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金黃的窩頭

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我們那時(shí)吃的窩頭，是用玉米面（俗稱棒子面）經(jīng)發(fā)酵后蒸制的。

我們正值十八九歲，飯量都很大，每天每人五個(gè)窩頭一斤的定量，就是一頓都吃了仍感覺不飽，肚子就像一個(gè)無底洞，頓頓是半饑半飽狀態(tài)。

食堂的師傅們把一袋袋玉米面倒入大盆中，放水?dāng)嚢璧矫娌涣鲃?dòng)定型即可，不添加任何輔料發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)，用勺子盛入平勺，整齊地扣到籠屜的屜布上蒸熟就是一個(gè)二兩金黃色的窩頭。（剩余1007字）

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