每天只賣一種便當(dāng)

玉子屋是菅原勇一郎在1965年創(chuàng)立的一家專門送外賣的餐飲公司，每天只做一種便當(dāng)套餐，每份便當(dāng)價(jià)格只有430日元，星期一到星期五不重樣，一年銷售額達(dá)到90億日元，是日本的外賣大王。這家“奇葩”的外賣公司是如何在市場(chǎng)中立于不敗之地的呢？

首先，單一菜單模式主要有三個(gè)優(yōu)勢(shì)。一是可提高生產(chǎn)效益：可以更大批量購(gòu)買同樣的材料，在與供貨商的議價(jià)中降低采購(gòu)成本；同時(shí)，這提高了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)效率，大大節(jié)約了儲(chǔ)存管理成本。（剩余1378字）