這個秋天　吃遍大江南北

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金閣中餐廳

粵賞至味，星廚新饗。作為北京金融街麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚，Roy Niu牛峰國師傅全面負(fù)責(zé)金閣中餐廳的廚房管理和菜品創(chuàng)新，以粵式美饌著稱的金閣中餐廳已經(jīng)連續(xù)五年榮膺北京米其林指南推薦餐廳。

牛師傅師承名廚守正創(chuàng)新，擅長粵菜、燕鮑翅、意境菜的烹飪，尤其在研究和開發(fā)高端粵菜上有著特立獨到的見解和烹飪技法，他認(rèn)為扎實的基本功是成就一道美食的基礎(chǔ)，粵菜在考驗廚師烹飪技巧的同時往往還需要考究的刀工、經(jīng)典的搭配以及創(chuàng)新思維，他持續(xù)深耕粵菜，為新粵菜的領(lǐng)軍人物。（剩余3230字）