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食與禮：古代社會的飲食風尚

——以“火鼎”為考察對象

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【關鍵詞】火鍋 禮俗互動五味調和 和而不同

【中圖分類號】K892

【文獻標識碼】A

火鍋作為中國人的獨特發(fā)明，是中國對世界飲食文化的巨大貢獻?；疱佋谖覈鹪瓷踉?，可追溯至西周時期。我們現在所提到的火鍋，即以火燒“鍋”煮物，炊器和食器合而為一的飲食形式?；疱佒刑N含著豐富的文化精義，鐫刻著炎黃子孫共同的文化記憶，于歷史文脈中彰顯著中國文化軟實力。（剩余4397字）

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