赤霉素復(fù)合殼聚糖處理對(duì)火龍果采后品質(zhì)及抗氧化能力的影響

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關(guān)鍵詞：赤霉素；殼聚糖；火龍果；采后品質(zhì)；抗氧化能力

中圖分類號(hào)：S667.9；TS255.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

火龍果（Hylocereus undatus）屬仙人掌科（Cactaceae）三角柱屬（Hylorereus），為典型的熱帶、亞熱帶水果，含有豐富的礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，還具有抗炎、抗氧化、保護(hù)微血管、預(yù)防貧血等功效，深受消費(fèi)者喜愛[1]。（剩余7877字）