黃燜雞米飯何以開(kāi)遍大街小巷

為什么味道大同小異的黃燜雞米飯能開(kāi)得到處都是？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們先要看看什么是標(biāo)準(zhǔn)化?！皹?biāo)準(zhǔn)化”是個(gè)好東西，它能降低成本、提高效率、方便合作。比如，推開(kāi)全世界任何一家麥當(dāng)勞的門(mén)，里面的漢堡包、炸雞塊、炸薯?xiàng)l，吃起來(lái)味道都差不多。消費(fèi)者選它，就是因?yàn)榭孔V。

那怎么能做到標(biāo)準(zhǔn)化呢？100多年來(lái)的工業(yè)社會(huì)有了基本的經(jīng)驗(yàn)，從最早提出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的泰勒制，到麥當(dāng)勞的員工手冊(cè)，都是通過(guò)自上而下制定一套政策，加強(qiáng)管理、嚴(yán)格管控，甚至把人的行為規(guī)范到每一個(gè)動(dòng)作，最后的產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)果也自然就有了。（剩余972字）