焦溪二花臉豬

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焦溪二花臉豬肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、香濃味美且膠原蛋白豐富，是江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)特產(chǎn)，原產(chǎn)于武進(jìn)焦溪舜山一帶，已有400多年歷史，被國(guó)內(nèi)畜牧界譽(yù)為世界豬種中的“大熊貓”，從瀕臨滅絕到重新走上人們的餐桌，經(jīng)歷了8年時(shí)間，是產(chǎn)地農(nóng)民的一項(xiàng)傳統(tǒng)副業(yè)。

在焦溪鎮(zhèn)（現(xiàn)并入鄭陸鎮(zhèn)）的舜山附近，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從明朝起就開始養(yǎng)殖這種豬，喂的是青飼料，養(yǎng)殖成本很低，而且繁殖率極高，最多時(shí)一頭母豬能產(chǎn)42個(gè)豬仔，因此，二花臉豬是全世界豬種中的產(chǎn)仔之王。（剩余926字）