南德昂族古老酸茶

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三臺山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國唯一的德昂族鄉(xiāng)。德昂族是一個有著悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。自古以來就與茶結(jié)下不解之緣。德昂族民間神話史詩《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》稱“德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根”。

德宏州芒市德昂族酸茶制作技藝傳承人李巖所介紹，德昂族酸茶分食用茶和飲用茶兩種，食用茶一般當(dāng)作菜品食用，是難得的美食；飲用茶酸澀回甘，湯色金黃透亮，年份久的有橄欖香、桂花香、奶香等。（剩余410字）