徽州八大碗

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徽菜，是中國(guó)八大菜系之一，它的形成與江南古徽州獨(dú)特的地理環(huán)境、人文環(huán)境、飲食習(xí)俗密切相關(guān)。在古徽州地區(qū)，不論是婚喪嫁娶，還是孩兒滿月、長(zhǎng)輩做壽，宴席上都得來(lái)個(gè)“八碗八”，八碗傳統(tǒng)菜，其間蘊(yùn)含了徽菜傳承千年的鄉(xiāng)土味、徽州人樸實(shí)無(wú)華的鄉(xiāng)土情。

一般人往往會(huì)將“八碗八”誤解為固定的16道菜。其實(shí)這只是菜品數(shù)量的一種說法。（剩余892字）