銅仁市碧江區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留控制策略探討

摘 要 貴州省銅仁市碧江區(qū)是我國重要蔬菜產(chǎn)地，但隨著近年來蔬菜種植規(guī)模不斷擴大，部分地區(qū)由于生產(chǎn)操作不規(guī)范、過度使用農(nóng)藥等，蔬菜農(nóng)藥殘留超標問題時有發(fā)生。為保障碧江區(qū)蔬菜品質與食用安全，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，基于碧江區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)與農(nóng)藥使用概況，研究農(nóng)藥殘留對蔬菜品質的多方面影響，包括農(nóng)藥殘留導致蔬菜營養(yǎng)成分流失、農(nóng)藥殘留改變蔬菜風味成分組成、農(nóng)藥殘留產(chǎn)生潛在毒性風險、農(nóng)藥殘留降低蔬菜商品價值等，并提出了控制策略，包括精準施藥、推廣生物農(nóng)藥、建立和完善農(nóng)藥使用標準化體系、加強農(nóng)民教育和技術培訓、完善農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系與追溯制度等。（剩余4775字）