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田間成熟的小米
古時(shí)候，它叫“粟”，是黃河流域的祖先最先培育的糧食種類之一，也是世界上最早的馴化作物；生在地里，它叫“谷子”，作為狗尾巴草的近親，低垂著豐滿卻謙遜的谷穗；收割后蛻殼，它就成了“小米”，黃澄澄，細(xì)小小，卻烹出香甜的粥，喂養(yǎng)出燦爛的華夏文明。
表里山河，溝壑縱橫，干燥冷涼，對(duì)稻米小麥這類現(xiàn)代主糧來說，山西的氣候和地形是“地獄開局”。（剩余3744字）
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興縣的雜糧宇宙
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