山東濟(jì)寧市傳統(tǒng)特色美食經(jīng)營(yíng)者崔保勝：運(yùn)河美食歷久彌新

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崔保勝現(xiàn)場(chǎng)烹飪甏肉干飯。

千百年來(lái)，大運(yùn)河滋養(yǎng)著兩岸的城市與人民，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)動(dòng)人的人間煙火。

民以食為天。大運(yùn)河跨越南北，串聯(lián)起沿岸不同的飲食文化，一城一味，融合了各地的菜品、食材與烹飪技巧。山東濟(jì)寧市作為京杭大運(yùn)河上的重要節(jié)點(diǎn)城市，飲食文化融南匯北、興盛發(fā)達(dá)。甏（音同泵）肉干飯，這個(gè)帶著運(yùn)河氣息的濟(jì)寧傳統(tǒng)特色美食，不僅是濟(jì)寧人魂?duì)繅?mèng)縈的家鄉(xiāng)記憶，也是能在游客味蕾上留存許久的運(yùn)河味道。（剩余1662字）