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爺爺奶奶住在江西萍鄉(xiāng)的一個(gè)小村子里，我也是地道的萍鄉(xiāng)人，從小吃著這片土地上的菜肴長(zhǎng)大。萍鄉(xiāng)處在江西的邊緣，毗鄰湖南，菜系因而和湘菜更為相像，多小炒，少大菜，添加干辣椒或是小小的青紅圓筒辣椒，盛在碗碟之中，顏色多樣，有小巧之感。
但萍鄉(xiāng)菜絕對(duì)不是和湘菜沒(méi)有任何區(qū)別，例如說(shuō)萍鄉(xiāng)小炒肉、壇子扎魚等菜就具有鮮明的地方色彩。（剩余2000字）
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壇子扎魚
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