經(jīng)常吃豆腐容易得腎結(jié)石？等

打開文本圖片集

經(jīng)常吃豆腐容易得腎結(jié)石？

流言：經(jīng)常吃豆腐的人，容易得腎結(jié)石。

真相：吃豆腐不僅不會(huì)讓人得腎結(jié)石，還能避免腎結(jié)石的形成。豆腐由大豆制成，大豆中含有嘌呤、鈣和草酸。草酸進(jìn)入尿液會(huì)與鈣形成草酸鈣，草酸鈣的溶解度較低，很容易成為結(jié)石，因此很多人認(rèn)為吃豆腐會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。

其實(shí)，豆腐的草酸含量很低，大豆在經(jīng)過加工后，其中的嘌呤物質(zhì)會(huì)被去除或稀釋，草酸含量也會(huì)被有效降低，殘余量通常很少。（剩余818字）