基于食品加工副產(chǎn)物的價值與再利用案例課程對產(chǎn)學(xué)研融合賦能專業(yè)碩士教育改革的研究

摘要：基于食品加工副產(chǎn)物的價值與再利用案例課，探討產(chǎn)學(xué)研融合賦能專業(yè)碩士教育改革。通過分析食品專業(yè)教育的現(xiàn)狀，從高校、企業(yè)和校企合作3個角度總結(jié)當(dāng)前應(yīng)用型專業(yè)碩士教育中存在的問題，并針對食品專業(yè)教育與人才培養(yǎng)的要求，在結(jié)合現(xiàn)有校企合作模式的基礎(chǔ)上，提出產(chǎn)學(xué)研融合的模式，即案例課程和社會實踐相結(jié)合，創(chuàng)建數(shù)字化協(xié)作平臺，創(chuàng)造多元化的校企合作模式，以適應(yīng)食品專業(yè)碩士的培養(yǎng)要求。（剩余5511字）