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俄羅斯冰淇淋的黃金歲月

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從保羅一世到亞歷山大三世，多任沙皇欽定冰淇淋為美餐。18世紀(jì)末，俄羅斯冰淇淋文化開始流行，成為首都圣彼得堡的酒吧、餐廳、咖啡館等不可或缺的一道甜食。

19世紀(jì)，俄羅斯冰淇淋風(fēng)靡貴族階層的宴會和舞會。那時，圣彼得堡冰淇淋制作師大多為西方人，最著名的甜品師，莫屬意大利的薩爾瓦多；圣彼得堡還有一位名叫伊思列爾的瑞士冰淇淋制作和銷售商，他是俄羅斯第一位獲得俄皇頒發(fā)冰淇淋執(zhí)照的西方人。（剩余993字）

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