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Aloha！舌尖上的撈撈、烤豬與伊姆

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夏威夷檀香山的海岸線風(fēng)景

今年年初的時候，我在東京和幾個外國小伙伴籌劃了一部叫作《海島至味》的地緣美食紀(jì)錄片，并最終決定前往夏威夷群島探尋波利尼西亞美食。

到了夏威夷群島，雖然可以找到如卡魯瓦烤豬、金槍魚潑奇、芋頭雜燴、撈撈等傳統(tǒng)食物，但這些早已淪為了面目全非的拼盤類快餐。

我們花了整整三天時間，在大島的大街小巷找尋夏威夷傳統(tǒng)食物的影子，卻沒看到它的真面目，直到我們遇見卡爾。（剩余3795字）

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