9個蠶豆品種生長性狀與品質(zhì)分析及速凍加工品質(zhì)評價

打開文本圖片集

摘要：為了解不同蠶豆品種鮮食和加工特性，對9個蠶豆品種的生長性狀、外觀及營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行分析，并開展速凍加工品質(zhì)評價。結(jié)果表明，不同品種之間的生長性狀不同，其中日本大白皮株高最高，通09-110-2出籽率最高，通蠶鮮8號的產(chǎn)量最高。不同品種外觀特征有一定差別，通09-110-1的莢長和籽長最長；優(yōu)3-2的莢寬最寬，鮮籽百粒質(zhì)量最大，為491.2 g，籽粒色澤最綠。（剩余12483字）