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略陽烏雞屠宰檢疫實踐與探討

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中圖分類號：S851.4+3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2023）01-0021-03

略陽烏雞是在陜西省略陽縣獨特的地理環(huán)境條件下形成的古老地方珍稀家禽，是略陽縣特有的家禽品種，因產(chǎn)自略陽縣黑河境內(nèi)而得名，具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠的“六端烏”特征；而且體大、敏捷、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼，具有藥用和食用價值，也是陜西省唯一獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的雞種。（剩余2760字）

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