美味食療菜譜三款

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糖醋花茄

專家為我們帶來了一道非常適合夏季食用的菜肴——糖醋花茄。茄子是一種十分常見的蔬菜，它的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。紫皮茄子富含維生素P，能夠增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血;茄子中還含有皂苷，能幫助合成高密度脂蛋白，是血管里壞膽固醇的“搬運工”，能預(yù)防膽固醇在血管壁沉積和動脈硬化，可幫助降血脂，非常適合患心腦血管疾病的人群食用。（剩余1473字）