施肥方式對稻田養(yǎng)殖小龍蝦肌肉品質的影響

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摘 要：為探明一次性施用緩控釋肥和常規(guī)施肥方式（基肥+追肥）對稻蝦綜合種養(yǎng)模式小龍蝦（Procambarus clarkii）肌肉品質的影響，分別從采用上述2種施肥方式的稻蝦綜合種養(yǎng)稻田，隨機采樣小龍蝦，對其肌肉樣品進行常規(guī)營養(yǎng)成分分析、氨基酸和脂肪酸成分分析。結果表明，相較于常規(guī)施肥方式，一次性施肥顯著降低了小龍蝦肌肉中粗脂肪和粗蛋白含量，其中粗脂肪含量下降20.62%，粗蛋白含量下降4.31%；小龍蝦肌肉中11種氨基酸、總氨基酸、必需和非必需氨基酸含量顯著降低，僅胱氨酸顯著升高。（剩余6356字）