天津市售海產(chǎn)貝類腹瀉性毒素污染狀況分析

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摘 要：為掌握天津市售海產(chǎn)貝類腹瀉性貝類毒素（diarrhetic shellfish poison， DSP）的污染狀況，保障消費(fèi)者的食用安全。2019—2023 年每年4—8月在天津市大型水產(chǎn)批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采集10種共354個(gè)海產(chǎn)貝類樣品，采用酶聯(lián)免疫（ELISA）法進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。（剩余11409字）