蔥爆肝片

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幼時(shí)家貧，也就在年關(guān)，母親會(huì)殺一只雞同時(shí)蒸煮幾條公家魚塘分給每家每戶的瘦魚，算是開葷了。

養(yǎng)了幾年的老母雞需要小火慢燉四五個(gè)小時(shí)，香氣隨著水溫四散開來，誰家燉雞，整個(gè)村子都能聞到。盛到碗里雞湯鮮美，雞肉柔爛，混合雞湯入喉，并不用過多咀嚼，入口即可吞咽。母親負(fù)責(zé)殺雞、燉雞，常常忙碌一天，但是真等吃肉喝湯的時(shí)候，她卻堅(jiān)持推托自己不吃新鮮的雞鴨魚肉。（剩余2808字）