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非遺美食：姜堰薄脆

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泰州市姜堰區(qū)是長江中下游平原地區(qū)的一個魚米之鄉(xiāng)，因其特殊的地理位置和氣候環(huán)境，孕育出不少富有當?shù)靥厣拿朗承〕?。姜堰薄脆作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在姜堰及周邊地區(qū)享有盛名，是老少皆宜、解饞解悶、爽口酥甜的特色小吃。

歷史悠久，聲名遠揚

相傳清朝末年，東臺慶昌茶食店的翟鑒泉和季則禮兩位茶食師傅到姜堰合開了稻香村茶食店，為了在商埠眾多的姜堰立足，他們針對桃酥油多難消化、小麻餅又干又硬的缺點，研制出了一種又薄又圓的小餅。（剩余1783字）

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