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揚(yáng)州茶韻

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揚(yáng)州人愛吃茶,全國(guó)聞名。清代揚(yáng)州鄉(xiāng)賢李斗在《揚(yáng)州畫舫錄》中說:“吾鄉(xiāng)茶肆,甲于天下,多有以此為業(yè)者”。足見揚(yáng)州茶道的興盛與久遠(yuǎn)了。

吃茶品茶,揚(yáng)州茶客是極考究的,將富春茶視為至品。該茶俗稱“魁龍珠”,取龍井之“色”,珠蘭之“香”,魁針之“味”。因僅用龍井,色雖佳而味不長(zhǎng);僅用魁針,味雖長(zhǎng)而色不佳。兼而用之,相得益彰。(剩余1116字)

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