美味成都之冒菜
四川成都，素有天府之國的美譽(yù)。一提起它，芝麻點(diǎn)綴的“三大炮”、麻辣鮮香的麻婆豆腐、有嚼勁的肥腸粉等美食會(huì)立刻浮現(xiàn)在大家的腦海里。但，我最喜歡的還是冒菜。
冒菜源于成都，是由各種食材組成的一種類似于火鍋的美食。下面跟我一起看看它的制作過程吧！
先把準(zhǔn)備好的食材放入開水里焯一下，四五分鐘即可。接著調(diào)醬料，兩勺豆瓣醬、一勺黃豆醬、一把干辣椒和一塊火鍋底料，再加兩勺香油，蒜末、花椒油、藤椒油、鹽、味精一樣也不能少。（剩余218字）