Sysco預(yù)制菜“封神”記

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如今，預(yù)制菜這一新興餐飲業(yè)態(tài)正從大型連鎖餐飲企業(yè)的“中央廚房”，悄然滲透至外賣餐飲平臺，并逐漸從供應(yīng)給餐飲業(yè)的B端市場邁向了直接面向消費(fèi)者的C端市場。

作為預(yù)制菜龍頭，美國西斯科（Sysco）目前擁有17000輛貨車（絕大部分都是冷鏈車，89%產(chǎn)權(quán)自有）、483萬平方米的物流中心（78.1%產(chǎn)權(quán)自有）、約72000名員工，為北美和歐洲的90個(gè)國家、65萬客戶（餐廳、政府醫(yī)療教育機(jī)構(gòu)、酒店等）提供所需的所有食材、餐具、餐廳廚房設(shè)施、清潔用品等40萬種商品，為72500家餐廳、飯店、醫(yī)院和學(xué)校等提供餐食。（剩余3404字）