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南陽(yáng)漿面條

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俗話(huà)說(shuō)“秦嶺淮河一條線(xiàn)，南方大米北方面”，秦嶺——淮河一線(xiàn)是中國(guó)南方和北方的地理分界線(xiàn)，南方以大米為主食，北方的主食，面條則是家常飯，而漿面條是河南獨(dú)有的風(fēng)味小吃，尤其興盛于南陽(yáng)和洛陽(yáng)，幾乎家家會(huì)做，人人吃過(guò)。

漿面條，就是用磨好的綠豆或者豌豆?jié){發(fā)酵后的乳白色漿汁下的面條，味道酸咸鮮香，湯稠面軟，具有天然的、酵香的酸味。（剩余3722字）

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