甜蜜的煩惱阿斯巴甜到底安全嗎
世界衛(wèi)生組織旗下國際癌癥研究機構(gòu)公布的一項阿斯巴甜對健康影響的評估結(jié)果，將其列為“可能”對人類致癌的2B類致癌物，同屬于這個類別的物質(zhì)還包括瀝青、機動車尾氣、汽油等。
阿斯巴甜可能致癌成為備受矚目的消息，拋開致癌性本身，我們是否想過：人造甜味劑為什么有甜味？我們是如何感受甜味的？這與分子結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系？
自然界中的糖
為了了解人造的甜味劑，我們當然要先了解天然的甜味物質(zhì)，最為熟知的自然是糖。（剩余4240字）