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淮安，一座承載著厚重歷史與璀璨文化的城市，它不僅因源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史積淀而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，更因獨(dú)樹一幟的美食文化備受矚目，被聯(lián)合國(guó)授予“世界美食之都”的殊榮。在眾多令人垂涎的美食中，蒲菜以其獨(dú)特的魅力吸引著我的味蕾。
蒲菜，在淮安亦被稱作“蒲兒菜”，享有“天下第一筍”的美譽(yù)，又因主要食用部分形似微型象牙，故而還有“象牙菜”的雅稱。（剩余1037字）
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蒲菜，鮮香的水鄉(xiāng)韻味
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