非遺米粉香飄東盟

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清晨，廣西蒼梧縣京南鎮(zhèn)，人們忙著燒水、下粉、放佐料……美好的一天，從一碗地道的京南米粉開始。

明朝開始，當(dāng)?shù)匕傩站陀邪衙捉葜淋?，磨漿后蒸熟食用的習(xí)慣。到了清朝，很多家庭作坊在鮮濕米粉制作工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，開始加工和售賣干米粉。1986年，第一家京南米粉制作加工坊在當(dāng)?shù)丶儧_村創(chuàng)辦。2020年，京南米粉制作技藝被列入第八批廣西壯族自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。（剩余891字）