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王祥夫隨筆三帖

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磚茶帖

山西又叫“三晉”,晉北、晉中、晉南,晉北靠近內(nèi)蒙古,所以這里的人們也喜歡喝磚茶,磚茶是黑的,買磚茶沒有幾兩幾兩地買,一買就是半車一車,蒙古人離不開磚茶,清早一起來就開始喝,從沒見過蒙古人只喝茶水,比如沏一壺茶而里邊不放奶。晉北的風氣受內(nèi)蒙古的影響很深,但是卻不喝奶茶,到飯店吃飯,照例是先上一壺茶,不用問,肯定是磚茶,茶喝過幾遍,沒味兒了,可以請服務員再換一壺,但還是磚茶。(剩余3047字)

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