極目楚菜之七舒

——讀蔣文濤《千年楚菜》有感

收到蔣文濤先生的《千年楚菜》《尋覓楚菜》《定義楚菜》“三部曲”（以下統(tǒng)稱《楚菜》），很是高興。筆者是個“愛好讀書之人”，酷愛閱讀湖北文化類好書，瀏覽《楚菜》，深感荊楚大地，千年楚菜，演繹文明，感天動地。

細閱《楚菜》，頗感“極目楚菜舒”：《千年楚菜》再現(xiàn)楚菜經(jīng)典菜品，詳述其烹飪方法，追溯其歷史源流;《尋覓楚菜》以田野調(diào)查的艱苦精神，挖掘湖北百余個鎮(zhèn)的地道美食、烹飪方法以及背后的感人故事;《定義楚菜》記錄作者為實現(xiàn)美食理想而創(chuàng)業(yè)之奮斗歷程，描寫美食背后的人間百態(tài)。（剩余8339字）