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說(shuō)起吃回鍋肉,就不得不提回龍壩老場(chǎng)。
從回龍壩老場(chǎng)鎮(zhèn)東場(chǎng)口下十步梯,過(guò)老石橋,老皂莢樹(shù)下就是高二廚子開(kāi)的餐館。餐館不大,就只擺得下四張大桌子、四張小桌子的地盤(pán)。餐館可熱鬧了,大家都是沖著回鍋肉來(lái)的。這里的回鍋肉有上十種做法,蒜苗回鍋肉、芹菜回鍋肉、韭菜回鍋肉、辣椒回鍋肉、筍子回鍋肉……至于回鍋肉搭配著什么菜一起炒,那就要看季節(jié)了。(剩余1957字)
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回鍋肉
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