尾菜來源酵素液對不結(jié)球白菜生長及品質(zhì)的影響

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摘    要：為探究利用尾菜制成的蔬菜酵素液在蔬菜種植中的應(yīng)用效果，在制成酵素液的基礎(chǔ)上，以不結(jié)球白菜為試材，采用盆栽方式澆入酵素液進行試驗，以常規(guī)施肥為對照，設(shè)置瓜果酵素、葉菜酵素2個處理，研究了蔬菜酵素液對蔬菜生長與營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施用瓜果酵素液對不結(jié)球白菜干質(zhì)量與對照差異不大，而葉菜酵素相較于復(fù)合肥能顯著提高不結(jié)球白菜干質(zhì)量；在營養(yǎng)品質(zhì)方面，用蔬菜酵素（瓜果酵素和葉菜酵素）代替復(fù)合肥施用時，均能有效促進維生素C、可溶性糖及蛋白質(zhì)含量的積累，但對花青素和類胡蘿卜素含量無太大影響。（剩余8280字）