嬰配乳粉中2′-巖藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖含量離子色譜法檢測(cè)

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關(guān)鍵詞 母乳低聚糖；離子色譜；2′-巖藻糖基乳糖；乳糖-N-新四糖；嬰配乳粉

母乳低聚糖（HMOs）是一種多功能聚糖，是人乳中的第三大成分［1］，其結(jié)構(gòu)主要由5種基本單糖組成： 葡萄糖（Glucose， Glc）、半乳糖（Galactose， Gal）、N-乙酰葡糖氨（Nacetylglucosamine， GlcNAc）、巖藻糖（Fucose， Fuc）和N-乙酰神經(jīng)氨酸（N-Acetylneuraminic acid， NeuAc），通常由半乳糖和葡萄糖與其它一種或多種單糖聚合形成多種結(jié)構(gòu)［2］。（剩余8033字）