濟(jì)薯26甘薯皮加工飼料發(fā)酵工藝參數(shù)研究

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摘要：為提高甘薯皮的利用率，為甘薯加工產(chǎn)業(yè)廢棄物資源化利用提供新途徑，文章以甘薯品種濟(jì)薯26的甘薯皮及其下腳料為原料，以尿素為氮源，選用產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、枯草芽孢桿菌進(jìn)行甘薯皮復(fù)合菌固態(tài)發(fā)酵加工飼料試驗(yàn)，研究其最佳發(fā)酵工藝參數(shù)。結(jié)果表明，在溫度為27 ℃、pH 5.5、發(fā)酵原料接種量20%、培養(yǎng)時(shí)間4 d的發(fā)酵條件下，由甘薯皮加工而成的飼料中粗蛋白含量達(dá)24.53%，高于傳統(tǒng)飼料中的粗蛋白含量平均水平。（剩余4879字）