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通州饹馇饸

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大順齋糖火燒、小樓燒鲇魚、萬通醬菜,這是人們熟知的通州三寶。其實,通州還有一寶,人緣最好,那就是饹馇饸。您到北京看朋友,帶點啥呢?馬上就會有人告訴您,帶點“饹馇饸”吧。您到通州來吃飯,有一道菜是必點的,炸“饹馇”。通州人還為其起了好聽的名字,“金屋藏嬌(焦)”。一張金黃色薄餅、兩根小蔥、三片肘花、四個饹馇饸,五指一并,放在耳邊,聽見 “咯吱” 一聲,就“咔”的一口。(剩余1627字)

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