金街的魯菜：豐澤園

打開文本圖片集

明代建成紫禁城后，不少達(dá)官貴人在紫禁城東華門外修建王府，因這條街西側(cè)有甜水井和十座王府，王府街和王府井大街的街名便隨之而來(lái)。這里是北京最繁華的一條商業(yè)街，商場(chǎng)眾多，一些老字號(hào)餐飲也匯聚于此，故有“金街”之稱。

豐澤園是餐飲行業(yè)的老字號(hào)，是以濟(jì)南和膠東風(fēng)味為主，特點(diǎn)是以鮮為前提的清、香、脆、嫩。老北京人對(duì)豐澤園曾有如此稱贊“吃了豐澤園、魯菜都嘗遍”。（剩余3691字）