悦月直播免费版app下载 - 悦月直播app大全下载最新版本免费安装软件

老北京雜碎湯遙想

  • 打印
  • 收藏
收藏成功


打開文本圖片集

什么叫雜碎？權威的解釋就是牛羊內臟做成的熟食。這是一個大一統的名字，在被做成熟食以前，它們還有著各自的稱號，比如牛肚，比如羊腸羊肚，比如羊肝羊肺。

雜碎不同于“下水”，不少人說下水就是雜碎，那應該不很正確?！跋滤币话銓Ｖ肛i的內臟，好比炒肝、鹵煮，那用的都是下水。牛羊之流，不在其列。

掀開一間飯館的棉門簾，沖著柜臺高喊一聲：“老板，來碗雜碎湯。（剩余2392字）

monitor