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剛剛喝到醬香白酒的人,總會(huì)被那“洪荒之力”震撼心靈。即便是多年資深茅粉,也很難說清那杯烈酒中無比繁復(fù)的香氣世界。但有一群人,有著超群的鑒別能力,被稱為“品酒師”,于釀酒企業(yè)來說,有如定海神針一般,對(duì)釀酒企業(yè)改進(jìn)工藝、控制產(chǎn)品質(zhì)量、開發(fā)新產(chǎn)品都有至關(guān)重要的影響,甚至被譽(yù)為“尋味美酒靈魂的工程師”。
10多年前品酒師作為新興職業(yè)出現(xiàn)的時(shí)候,陳憲敏勇闖白酒品評(píng),兩年拿到國家一級(jí)品酒師資格。(剩余2641字)
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茅臺(tái)品酒師陳憲敏的“三詞一生”
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