“互聯(lián)網(wǎng)+課程思政”融合在果蔬加工工藝學(xué)課程中的實踐

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摘 要： 現(xiàn)代食品生產(chǎn)工藝水平不斷提高，在產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的大背景下，以果蔬加工工藝學(xué)課程為例，圍繞課程中果蔬飲料教學(xué)板塊體系構(gòu)建、教學(xué)實施、實施成效和反思改進(jìn)4 個方面，闡述了如何在教學(xué)中科學(xué)利用信息技術(shù)資源、挖掘思政元素、發(fā)揮思政教育功能，從而全方位提高教學(xué)效率，為社會培養(yǎng)高質(zhì)量、高素養(yǎng)的現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)人才。（剩余7655字）