基于非靶向代謝組學(xué)分析兩種酵母培養(yǎng)物的成分差異

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doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2024.05.020

摘  要：【目的】比較兩種酵母培養(yǎng)物及其代謝成分的差異，為指導(dǎo)酵母培養(yǎng)物的生產(chǎn)及應(yīng)用提供參考。

【方法】材料為1種自研酵母培養(yǎng)物與達(dá)農(nóng)威益康 XP酵母培養(yǎng)物，利用非靶標(biāo)代謝組學(xué)UHPLC-QTOF-MS技術(shù)，分析比較二者代謝產(chǎn)物成分及差異。（剩余20315字）