《紅樓夢(mèng)》飲食之美

所謂“一世長(zhǎng)者知居處，三世長(zhǎng)者知服食。”《紅樓夢(mèng)》從榮寧二公算起至賈寶玉已有五代，作為“詩(shī)禮簪纓”“鐘鳴鼎食”的世族大家，賈府是極懂“吃”的。

質(zhì)味之美

質(zhì)味之美，體現(xiàn)在食材的豐富和新鮮上。賈府食材極廣，有蘇杭的新鮮雞筍、椒油莼齏醬、五香大頭菜、極肥極大的螃蟹，糟的各類(lèi)食物，惠泉酒、紹興酒，東南來(lái)的朱橘、荔枝、橄欖、柚子、佛手等，以及齊全的野生花果菌菇、五谷蔬菜，甚至暹羅來(lái)的茶，西洋來(lái)的葡萄酒等新鮮玩意兒。（剩余952字）