“天下第一茶”：洞庭山碧螺春

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碧螺春和洞庭山碧螺春是兩個不同的概念。洞庭山碧螺春，特指產于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山（洞庭東山、洞庭西山）一帶清明前采摘，手工炒制卷曲形的綠茶；而碧螺春指的是一類用洞庭山碧螺春的制作工藝制作成的綠茶，如云南等地出產的碧螺春綠茶。2011年，洞庭山碧螺春制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄；2020年，蘇州吳中區(qū)碧螺春茶果復合系統(tǒng)被列入中國重要農業(yè)文化遺產名錄；2022年11月，包含蘇州洞庭山碧螺春制作技藝在內的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”，成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。（剩余7783字）