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最早的煮海制鹽法十分簡單粗暴，人們找來一口大鐵鍋，架在火上，然后舀來海水倒進(jìn)鍋里。隨著火勢漸大，海水開始沸騰，鍋中冒出白色的蒸汽，散發(fā)出濃濃的咸味。一段時(shí)間后，鍋里的水慢慢變少了，鍋底出現(xiàn)了一層白花花的結(jié)晶體，這就是鹽。
但這個(gè)過程并不容易，需要極強(qiáng)的耐心和技巧。煮鹽的時(shí)候火候不能太大，否則鹽會(huì)燒焦；也不能太小，不然水蒸發(fā)得太慢。（剩余1658字）
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古代煮海制鹽法
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