內(nèi)蒙古生鮮牛乳質量品質分析研究

——以內(nèi)蒙古生鮮牛乳高質量標準體系建設為例

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摘 要：奶業(yè)是自治區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來，內(nèi)蒙古堅持把奶業(yè)作為高質量發(fā)展“頭號產(chǎn)業(yè)”，乳業(yè)集群收入已達2200億元，成功入選國家級先進制造業(yè)集群。目前，我國生鮮乳整體的質量安全水平也保持相對平穩(wěn)，生鮮乳抽檢合格率連續(xù)多年保持在99.7%以上，違禁添加物抽檢合格率保持在100%。本文從牧場建設、飼草、養(yǎng)殖技術、生產(chǎn)運輸、優(yōu)質農(nóng)畜初級產(chǎn)品、追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)出發(fā)，聚焦生鮮牛乳產(chǎn)品質量安全，通過與國際標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準及檢測報告的比對結果分析，探索出內(nèi)蒙古生鮮牛乳高質量標準體系的先進性，從而保證產(chǎn)品高品質，進一步助推奶業(yè)振興。（剩余3718字）