吉林省西部地區(qū)重要經(jīng)濟魚類的肌肉營養(yǎng)成分比較

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摘 要：為了解吉林省西部地區(qū)鹽堿水域重要經(jīng)濟魚類的營養(yǎng)價值，分析比較了鰱（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）、鯉（Cyprinus carpio）、翹嘴鲌（Culter alburnus）、大銀魚（Protosalanx hyalocranius）、鯽（Carassius auratus）等6種重要魚類的常規(guī)營養(yǎng)成分和氨基酸組成。（剩余7756字）