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稻田與池塘養(yǎng)殖甌江彩鯉肌肉營養(yǎng)成分對比分析

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摘 要:為探究不同養(yǎng)殖條件下甌江彩鯉肌肉營養(yǎng)組成的差異,分別對吉林省稻田養(yǎng)殖(PF組)和池塘養(yǎng)殖(PC組)甌江彩鯉肌肉的常規(guī)營養(yǎng)成分、氨基酸、脂肪酸以及部分礦物元素含量進(jìn)行測定,分析了兩種養(yǎng)殖條件下甌江彩鯉營養(yǎng)組成的差異。就常規(guī)營養(yǎng)組成而言,PF組甌江彩鯉肌肉中水分含量顯著高于PC組(P<0.05)。(剩余8742字)

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