科學(xué)在取得突破的同時(shí)，也遭受“損害”

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1957年，約翰·肯德魯（John C. Kendrew）和馬克斯·佩魯茨（Max F. Perutz）通過(guò)X射線晶體學(xué)方法揭示了第一個(gè)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)——肌紅蛋白的三級(jí)結(jié)構(gòu)。之后，他們又確定了血紅蛋白結(jié)構(gòu)。作為一名生物無(wú)機(jī)化學(xué)家，我對(duì)此深感欣喜——觀察著過(guò)去只能想象的東西，必定是一種非凡的體驗(yàn)。

不久后，克里斯蒂安·安芬森（Christian B. Anfinsen Jr.）提出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是熱力學(xué)穩(wěn)定的。（剩余1229字）